Сайт підтримується
провідними фахівцями кафедр
Запорізького державного
медичного університету
Укр   |   Рус

    Готуємо перший прикорм правильно

    Готуємо перший прикорм правильно

    Питання про прикорм дитини цікавить багатьох батьків, особливо тих у яких діти старше 3-5 місяців. Саме у цей період особливу увагу звертають на інформацію про початок прикорму. У цій статті спробуємо виділити основні важливі моменти, що порушують питання приготування прикорму :

    1.     Якщо дитина знаходиться на грудному вигодовуванні, вводити прикорм починають з овочевого пюре або каш, в 6 міс. Якщо вигодовування штучне, то прикорм вводять в 5,5 місяців.

    2.     Вимиті і почистити овочі, наприклад: картоплю, морквину, кольорову капусту, кабачок, гарбуз, брокколі, ріжуть і кидають в киплячу воду так, щоб вода покривала їх на 1 см. Таким чином зменшується вихід корисних речовин і вітамінів з овочів. Готовність овочів перевіряють за допомогою ножа або вилки, вони повинні легко протикати овочі.

    3.     Для початку введення в прикорм каш використовують гречану, рисову або кукурудзяну каші. Каші варять на воді або водно-молочній суміші. На початку введення каш дитині варять 5% кашу, тобто 5 г каші (1 чайна ложка) на 100 мл води. Через пару тижнів варять 8-10% кашу, це півтори дві чайні ложки крупи на 100 мл води.

    4.     Перші прикорми (каші або овочеві пюре) мають бути напіврідкими. Коли у дитини з'являться перші зуби, можна давати їй їжу шматочками. Щоб кашка вийшла ніжної консистенції, можна додати в неї грудне молоко, розведене молоко або овочевий відвар.

    Щоб приготувати 100 мл розведеного молока, необхідно до 70 мл незбираного молока додати 30 мл кип'яченої води і 1 ч.л. цукру. Суміш, що вийшла, довести до кипіння, остудити і використати в їжу.

    5.     Способи подрібнення продуктів : після варки овочі подрібнюють блендером, вилкою або протирають через сито до однорідної маси. Крупу можна подрібнити в кавомолці (кавомолку вимити від кави!), а краще купити спеціальну дитячу кашу.

    Ще один чудовий спосіб приготування овочів і фруктів - це запікання. У такий спосіб можна готувати кабачок або гарбуз. Можна запікати яблука і робити сирну запіканку. Яблука для запікання вибирають невеликих розмірів і солодких сортів таких як макінтош, голден, білий налив. Час запікання складає приблизно 20 хвилин при 180С. Для збереження вітамінів можна використати фольгу. Після готовності продуктів, духовку вимикають і трохи відкривають дверці до охолодження блюда.

    Для того, щоб запекти кабачок, його миють і ріжуть кільцями. Гарбуз очищають від шкірки і насіння, ріжуть невеликими кубиками. Ці продукти можна давати дітям шматочками, щоб вони пробували їсти самі.

    Усі перелічені вище овочі можна готувати на пару, що є ще одним способом приготування овочів для прикорму дитини. Брокколі і кольорова капуста готуються впродовж 5-7 хвилин, морква і картопля готуються від 10 до 15 хв.

    Цей спосіб обробки овочів найбільш корисний, оскільки в продуктах залишається ще більше корисних речовин.

    Для приготування на пару потрібна мультиварка або пароварка. Але якщо її у вас немає, то можна використати каструлю з водою і жаростійкий друшляк, тільки треба простежити що б він не торкався води. Готовність продуктів перевіряють ножем або вилкою.

     У їжу для дитини до 1 року не додавати цукор, сіль, приправи.

     

                                                                                          Деленда Марк Миколайович

                                                                        кафедра дитячих хвороб ФПО ЗДМУ

    Хвилина позитиву

    Кроки до здоров'я

    Соціальний проект
    для дітей і батьків, майбутніх мам,
    лікарів-педіатрів, сімейних лікарів, неонатологів.

    Сайт супроводжується провідними фахівцями кафедр
    Запорізького державного медичного університету

    Ми:    babykrok@gmail.com

    Задати питання
    Всі права захищені © Кроки до здоров'я